견과류와 통곡물로 섭취하는 비타민 E
견과류와 통곡물로 섭취하는 비타민 E 알아보려는데 지금으로부터 50여년전, 캐나다 온타리오 주 런던 시의 에번 슈트 박사와 윈프리드 슈트 박사는 자기들이 심장질환 해결에 장족의 발전을 했다고 확신했다.
그들은 매일 비타민 E를 200IU(국제단위)씩 먹으면 심장질환 예방과 협심증 치료에...
대구간유와 비타민 D
대구간유와 비타민 D 알아봅니다. 영국에서 산업혁명이 정착될 무렵, 의사들은 특이한 현상을 한 가지 알아챘다. 종아리가 바깥으로 휘어 O자 다리가 되는 아이들이 많아진 것이다.
아이들의 뼈가 너무 약해서 몸무게를 지탱하지 못하는 것 같았다. 구루병이라 불리게 된 이 병이 일조량...
철분을 보충하는 옳은 방법
철분을 보충하는 옳은 방법 을 알아본다. 철분 결핍은 전 세계 인구 25퍼센트에게 영향을 미치는, 세상에서 가장 흔한 영양학적 이상이다.
하지만 북아메리카에서는 인구의 5퍼센트에 불과하다. 이 문제가 사람들의 관심거리가 된때는 1930년대였다.
앞에서 만난 영양학계의 영웅 뽀빠이를 통해서 간접적으로나마 문제가...
우유를 둘러싼 논란의 진실
우유를 둘러싼 논란의 진실 을 알아보려고 합니다. 식품 중에 건강 논쟁을 불러일으키지 않을 것이 딱 하나 있다면 바로 우유일 것이라고 생각하는 사람이 있을 것이다.
누가 뭐라 해도 우유는 오로지 음식으로 먹히겠다는 목적을 위해서 진화한 유일한 물질 아닌가....
얼마나 짜게 먹어야 할까?
얼마나 짜게 먹어야 할까? 가공식품업계는 소금을 사랑한다. 염화나트륨은 싸고, 수분을 보유해 주고, 보존제로 기능하고, 맛을 좋게 한다. 한 소금 애호가가 말했듯, '음식이 맛이 없을 때는 소금이 빠진 것이다. 옳은 말이다.
우리가 소금을 갈구하는 까닭은 아마 생리적으로 나트륨이...
청량음료와 아이들의 과잉행동
청량음료와 아이들의 과잉행동 알아보자. 우리는 달콤한 것을 사랑한다. 설탕이 잔뜩 든 케이크, 쿠키, 아이스크림, 청량음료는 현대인들의 일상적인 간식이다.
시리얼에도, 빵에도, 심지어 케첩에도 당분이 들어 있다. 우리는 커피와 차에도 설탕을 넣는다.
우리가 하루에 먹는 당분은 모두 더해서 찻숟가락쯤으로 평균 50(200그램쯤...
임플란트 가격비교 사이트
임플란트 가격비교 사이트 알아봅니다. 요즘 페이스북이나 여러 사이트를 이용하다보면 임플란트 가격 비교 최저가로 가능하다는 광고를 많이 볼 수 있습니다. 그런데 정말 그런 저렴한 가격에 가능할까요?
임플란트 가격만 보면 맞는 말이긴 합니다. 하지만 시술에 추가비용이 발생하면서 더욱 비싼 가격을...
무영양 천연 감미료로 칼로리 죽이기
무영양 천연 감미료로 칼로리 죽이기 알아봅니다. 거울을 봅시다. 저는 제 모습이 싫어요.
많은 사람들이 그렇게 생각할 것이다. 몇 킬로그램의 적당한 고기는 분명히 좋지 않습니다.
과자에 의해 야기되는 많은 살인이 있을 수 있지만, 식단에서 설탕을 줄이는 것은 어렵습니다....
인공 향미료는 과연 안전할까?
인공 향미료는 과연 안전할까? 어느 딸기 아이스크림은 '천연 향미료 100% 로 만들어졌다고 몹시 자랑스럽게 포장되어 있다. 더 싼 다른 아이스크림의 성분표를 보면 '인공 향미료' 들의 이름이 나열되어 있다.
아이스크림 애호가는 어느 쪽이 더 진짜 딸기맛 같다고 기대할까?...
독을 막는 독 가공식품 속 아질산염
독을 막는 독 가공식품 속 아질산염 알아보자.
매년 미국 독립기념일이면 뉴욕 코니아일랜드의 네이선 핫도그 매장 앞에 3만 명이 넘는 관중이 몰려들어, 세계 제일의 '많이먹기' 대회에 출전한 참가자들을 열띠게 응원한다.
2006년에 관중은 당시 챔피언이었던 고바야시 다케루가 12분...
